Over mij
Verliefd op de stroopwafel sinds januari 2020
In juni 2019 was ik zo ziek, dat ik letterlijk en figuurlijk niets meer kon. Juist op dat moment is de stroopwafel in mijn systeem gekomen en er nooit meer uitgegaan. De ingeving die ik kreeg was om een stroopwafel te creëren die wat minder ongezond was dan de welbekende stroopwafel.
Toeval bestaat niet
Aangezien er bewust van te zijn dat situaties in het leven niet voor niets gebeuren en op je pad komen, ben ik deze ingeving gaan volgen met alle inspiratie van dien.
Kennismaken
Hallo,
Ik ben Marcel!
Zelf ben ik iemand die bewust in het leven staat. Voldoende beweging, zoals sport en yoga, meditatie, gezond en onbewerkt voedsel eten behoren tot mijn dagelijkse patroon. Verder speelt oog voor het milieu een belangrijke rol voor mij.
In mijn vrije tijd begeef ik mij graag onder de mensen en ga ik graag naar plekken waar ik kan genieten van muziek. In mijn vroegere jaren ben ik 17 jaar dj geweest in de dancescene, het nachtleven was mijn leven. Mijn muzieksmaak is heel divers en ik kan lekker gaan op alles, onder het genot van een drankje uiteraard. Zo kan ik een avondje rocken, maar ook lekker dansen op een avondje house en urban.
Wekelijks ben ik te vinden in de sportschool, waarbij ik energie krijg én kwijt kan, bij Bodypump en Yoga met als toetje een lekker saunarondje.
Mijn uiteindelijke doel is om in Nederland een concept neer te zetten, waarbij ik mij ga richten op mensen die bepaalde producten niet kunnen of willen eten. Denk aan lactose, gluten, koemelk, geraffineerde suikers, lupine, palmolie etc. Later wil ik mijn concept gaan verkopen op franchise basis in Europa.
Het bekendste koekje van Nederland is er voor iedereen.
Missie
Mensen verbinden met de schoonheid en kracht van de natuur.
Visie
Liefde voor eerlijke wafels, waar duurzaamheid centraal staat en iedereen kan genieten van met zorg bereide wafels.
Ambitie
Marktleider worden in Europa met bewuste siroopwafels.
Bewust en duurzaam
Met oog voor de wereld om mij heen maak ik bewuste en duurzame keuzes.
Zonder geraffineerde suiker
Natuurlijk zoet zoals honing, agavesiroop en palmsuiker geven de Marcellus Wafels een unieke smaak.
Zonder E-nummers
Mijn wafels worden gebakken zonder conserveringsmiddelen, kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen.
Biologische ingrediënten
Ik werk met pure biologische ingrediënten.
Géén plastic
Mijn verpakkingen zijn van PLA, gerecycled materiaal en/of biologisch afbreekbaar.
Producten
Mijn specialiteiten
Agavewafel
Agavesiroop is een goed en smaakvol alternatief voor geraffineerde suiker. Mild en lekker zoet van smaak.
Veganwafel
Een uitdaging voor de bakker, maar zonder concessies te doen aan de smaak. Zonder palmolie!
Honingwafel
De gebruikte acaciahoning heeft een delicate smaak, is niet overheersend, maar subtiel en zacht.
Gluten- en lactosevrij
Qua smaak en textuur lijkt deze wafel het meeste op de traditionele stroopwafel.